Les vins “naturels”, kezaco ?
Référence: 198-2333Bio, biodynamie, nature, sans soufre, pur jus, SAINS,… En voilà de beaux mots dont il n’est pas forcément évident de comprendre la signification.
Autant de questions auxquelles je vous propose de répondre au cours d’une dégustation de vins justement bios, biodynamiques, naturels.
Bio, biodynamie, nature, sans soufre, pur jus, SAINS, … En voilà de beaux mots dont il n’est pas forcément évident de comprendre la signification.
Et puis cela porte sur la vigne ? Sur la vinification ? Sur les 2 ?
Autant de questions auxquelles je vous propose de répondre au cours d’une dégustation de vins justement bios, biodynamiques, naturels.
L’occasion de découvrir ce que recouvre chacun de ces mots, de répondre à toutes les questions que vous vous posez sur ces sujets et de vous régaler les papilles (quand même et aussi !).
Dégustation à l’aveugle commenté de 4 vins :
- 2 Blancs
- 2 Rouges
Tout cela accompagné d’un mâchon lyonnais traditionnel et gourmand.
- Activité dynamique, conviviale et participative
- Connaissances des vins et des labels
- Découverte de vins originaux
- Soirée de partage
- Accueil des participants,
- Présentation de la cave et du déroulé de la soirée,
- Présentation des différentes méthodes de production et des labels existants, leurs spécificités et leurs différences,
- Explication du déroulé d’une dégustation,
- Dégustation à l’aveugle commentée de 4 vins, 2 blancs et 2 rouges,
- Explications et réponses aux questions autour du vin, température de service, type de verres, ouverture et carafage, accords mets et vins,…
- Mâchon lyonnais traditionnel et gourmand
- Allergie au vin, à l'alcool
- Préciser à l’avance si des personnes allergiques à d’autres produits seront présentes afin d’adapter le buffet (gluten, lactose…), de même si des personnes ont des restrictions alimentaires (végétarisme, véganisme…).
- Attention cependant, la cave n’a pas de vin vegan ni kasher.
Tout le matériel est fourni, verres à vin, verres à eau, crachoir, serviettes, stop gouttes, tire-bouchon, stylos, papier.
Si vous le souhaitez, vous pouvez indiquer en commentaire de l’option une préférence pour une région et/ou un type de vin, l’animatrice se réservant le droit de choisir de l’inclure ou non dans la dégustation à l’aveugle prévue.
Buffet dînatoire Mâchon - Assortiments de charcuteries de la Maison Bobosse:
- Saucisson,
- Pâté croûte Richelieu,
- Terrine (selon la saison, sanglier aux trompettes ou lapin aux noisettes ou canard aux pistaches),
- Chiffonnade de jambon cru d’Ardèche, chiffonnade de jambon blanc – 190g/personne
- Plateaux de fromages fermiers affinés de la Fromagerie Fauret – 60g/personne
- Pain de campagne de la boulangerie Douheret
- Dessert en option
L’activité peut se réaliser à la cave, dans vos locaux ou dans tout lieu de votre choix.
La réalisation de l’activité s'effectue sur le site défini par le CE. Le lieu est à préciser dans les commentaires au moment de la réservation.
Je peux également chercher un lieu pour vous si besoin.
Dans le cas d’animations hors de la cave, deux tables d’environ 1m – 1m50 sont nécessaires pour poser les verres et les bouteilles sur l’une, le mâchon sur l’autre.
Zone de réalisation des activités : Lyon et ses alentours dans un rayon de 20km.
- Durée d'une option : 4 semaines maximum
- Règlement de l'acompte : 30% à la validation de l'option
- Modification libre de l'option jusque : 2 semaines avant la manifestation
- Modification de dernière minute possible jusque : 7 jours avant la manifestation (par message)
- Règlement du solde : 7 jours après la manifestation
-
Conditions d'annulation : Annulation avec frais
- Annulation à moins de 7 jours avant la manifestation : 80 % du montant
- Conditions de report : Report envisageable sur demande
- L’encadrement et les conseils de l'animatrice
- La dégustation de 4 vins
- Le mâchon lyonnais, charcuteries et fromages
- Eau et jus de fruit
- Le transport.
- Les consommations supplémentaires.