Atelier culinaire "cocktail déjeunatoire ou dînatoire"
Référence: 289-3176Atelier découverte autour de saveurs. Dans un cadre convivial, cet atelier représente une parenthèse gourmande. En règle générale, le cocktail comprend 10 pièces à déguster ; vous préparez soit les amuse-bouches ou les mignardises sucrées et les cheffes réaliseront en amont le complément de votre cocktail déjeunatoire ou dînatoire.
Partage et gourmandise sont les maîtres mots de cette expérience.
A votre arrivée, vous serez pris en charge par Anne-Soazig et Sandrine vos cheffes qui vous remettront tabliers et fiche techniques.
Vous travaillerez par petit groupe afin de réaliser votre future dégustation. Nous apprenons de tous, nous discutons avec tous... des instants inoubliables.
Nous vous accompagnons tout au long de l'atelier pour vous donner des astuces d'organisation, de technique et de dressage.
- Animation de la session avec cheffe professionnel dédié au groupe
- Apprentissage de la technique
- Coopération et Teambuilding
- Une activité originale et régionale
- Une activité intergénérationnelle
- Partage et convivialité
Les ateliers sont composés de groupe de 6-12 personnes maximum pour privilégier un moment de convivialité entre les participants et l’équipe de l'Aérocook.
- Présentation de l'Aérocook, l'école de cuisine pour tous.
- Présentation de déroulement de l'atelier culinaire, challenge (sur la réalisation d'un élément ou sur le plus beau dressage de plateaux de réductions) et de certains produits qui seront utilisés.
- Réalisation des réductions. L'activité dure environ 2h30 avec temps de nettoyage du poste et matériels.
- Quiz culinaire
- Remise de recettes sur support papier et délibération des cheffes du challenge.
- Dégustation de votre repas sous forme de buffet cocktail.
Programme
- Arrivée à l’atelier
- Atelier de cuisine, préparation de réductions avec les cheffes.
- Dressage des plateaux et dégustation dans notre salle privatisée.
- Hors boissons
Information d'organisation
Créez un événement unique, ludique et fédérateur pour vos équipes.
Vos collaborateurs sont acteurs d’un projet commun : la réalisation de leur repas. Ils partagent un moment convivial dans la bonne humeur et se découvrent sous un nouvel angle !
À l’issue de l’atelier cuisine, ils dégustent le fruit de leur travail et profitent de leur repas dans notre salle, au cœur d'un site arboré (bordure de la forêt) et sécurisé (clos) à 10 mn de Vannes.
Vos salariés seront accueillis par nos équipes.
Les allergies ou restrictions alimentaires doivent nous être transmises lors de la confirmation du nombre définitif de participants.
- Durée d'une option : 4 semaines maximum
- Règlement de l'acompte : 30% à la validation de l'option
- Modification libre de l'option jusque : 7 jours avant la manifestation
- Modification de dernière minute possible jusque : 10 jours avant la manifestation (par message)
- Règlement du solde : 7 jours avant la manifestation
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Conditions d'annulation : Annulation avec frais
- Annulation à moins de 7 jours avant la manifestation : 100 % du montant
- Annulation à moins de 30 jours avant la manifestation : 50 % du montant
- Annulation à moins de 60 jours avant la manifestation : 10 % du montant
- Conditions de report : Report envisageable sur demande
- Encadrement du groupe
- Préparation des mignardises
- Dégustation
- Hors boissons